На 4 канноли: 15 грамм (1/2 oz) сливочного масла, размягченного 1 ст л сахарной пудры 1 среднее яйцо, взобьем 3-4 ст л белого вина 150 грамм (5 oz) муки 1 ст л какао порошка масло для обжаривания
Начинка: 2х 250 грамм упаковки мягкого сыра рикотта 175 грамм (6 oz) сахарной пудры по 75 грамм (3 oz) кураги простого шоколада, порезанного сахарная пудра

1 килограмм 700 грамм муки, 3 1/2 ст молока, 40-50 грамм дрожжей, 3 яйца, 200 грамм масла, мак на посыпку

На 20 штук
200 грамм мелкого геркулеса
2 ст л оливкового масла с фруктовым вкусом
1/2 ч л мелкой морской соли
3 ст л свежих листьев тимьяна или 2 ч л сушеных
около 8 ст л кипятка

На 1 буханку 450 грамм 100 грамм моркови, тертой 150 миллилитров молока или воды 1 яйцо 100 грамм гречневой муки 100 грамм картофельной муки 1 ч л бикарбоната соды 1/2 ч л винного камня 1/4 ч л винно-каменной кислоты щепотка соли 1 ст л растительного масла

1 килограмм черной смородины,
700 грамм сахарной пудры на каждый литр сока.